家事えもん 冷めてもおいしい弁当テク１０
得損ヒーローズ！家事えもん（芸人松橋周太呂さん）のレシピをご紹介致します
本日は『冷めてもおいしい弁当テク１０』
冷めてもおいしいマシュマロ入りふわふわ卵焼き
弁当得技①卵焼きに溶かしたマシュマロを入れるとフワフワ卵焼きに
卵焼きが時間が経つとパサつく原因は水分が飛んでしまうため
マシュマロに入っているゼラチンが水分を閉じ込め時間が経ってもしっとり感をたもってくれる
マシュマロの甘さがちょうどいい味付けに
弁当得技②卵焼きに片栗粉を入れるとしっとり卵焼きに
片栗粉を入れると卵焼きの空気の穴が詰まった感じの卵焼きになる
普通の卵焼きがパサつくのは卵焼きの隙間から水分が飛んでしまうため
片栗粉に含まれるでんぷんが隙間をふさぎ水分が飛びにくくなる
弁当得技③ふりかけで卵焼きの味付けがらくらく
たくさん種類があるふりかけで味のバリエーションを楽しめる！
何と言っても入れて混ぜるだけの簡単がいいですね
弁当得技④キッチンペーパーとお弁当箱のしきりで綺麗な形の卵焼きが出来る
卵焼きが上手く巻けない人にはこちらの得技で今日から綺麗な卵焼きを♪
材料・作り方
| 材料 | |
| 卵 | ２個 |
| だしの素 | 少々 |
| マシュマロ | １０ｇ |
| 水 | 大さじ２ |
| 片栗粉 | 小さじ２ |
| ふりかけ | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
①水にだしの素とマシュマロを入れ電子レンジ600ｗで１分チン
②別の容器に卵２個、片栗粉を入れる
③２にふりかけを入れる
ふりかけで色々な味のバリエーション
④３に粗熱の取れた溶かしたマシュマロ水を入れてまぜる
⑤卵焼き器で焼きます
いつも綺麗に巻けずに失敗しちゃう！っていう方☆出来た卵焼きをキッチンペーパーにくるんでお弁当の仕切りでギュッと冷めるまでおいておけば形が綺麗な卵焼きができますよ♪☝弁当得技④を参考にしてください
マシュマロ入りふわふわ卵焼き作っての感想は…
お弁当のおかずというよりもお菓子に近い卵焼きというかんじでした！
私的には片栗粉を入れないで卵とマシュマロ、だしの素だけで作った卵焼きの方が好きです
ごめんなさい家事えもん🙇
人それぞれ味好みがあるので是非作って食べて見て下さい♪
肉じゃが×油揚げで簡単肉じゃが詰め焼き
弁当得技⑤肉じゃが+油揚げ＝うま味を逃がさない
油揚げが肉じゃがのうま味と水分を吸ってくれるので汁漏れの心配もなくうま味も全部食べられる
弁当得技⑥余った肉じゃがにケッチャプを入れるとうま味がアップ！
肉じゃがのうま味のもと「イノシン酸」ケッチャプのうま味のもと「グルタミン酸」
足すと相乗効果でうま味がアップ！意外ですが相性抜群なんです
材料・作り方
| 材料 | |
| 肉じゃが | ５０ｇ |
| 油揚げ | 2/1枚 |
| ケチャップ | 適量 |
①にくじゃがをフォークで潰す
②ケチャップをいれる
③油揚げで包んでつまようじで止めてフライパンで両面５分焼く
肉じゃが詰め焼きを作った感想は…
こちらはお弁当のおかずにぴったりです
肉じゃがが余ってもお弁当には汁問題で今までは避けてきましたがこれからはお弁当に入れられるので嬉しい！
この油揚げの詰め焼きは肉じゃがだけではなく色々な和煮物（きんぴらごぼう、ひじきの煮物など）を入れても美味しくできるのでこれから重宝しそうなレシピです
餃子の皮カップともちもちマカロニサラダ
弁当得技⑦マカロニは１分多くゆでる
普通に茹でたマカロニは時間が経つとパサパサに…長めに茹でたマカロニは４時間経っても硬くならない
弁当得技⑧茹でたマカロニを水でしめるとマカロニにコシがでてもちもちに
弁当得技⑨簡単！食べられる餃子の皮お弁当カップ
子供が大好きサクサク食間の食べられる手作りお弁当カップです
作り方も簡単♪
シリコーンカップに餃子の皮をはめてシリコーンカップを被せてレンジでチ１チン！
食べられる海苔お弁当カップの存在は知っていましたが餃子の皮でカップを作るとは…
恐るべし家事えもん様です！
餃子の皮は余る事も少なくないので嬉しい☆彡
おもてなし料理にもいいですね
材料・作り方
| 材料 | |
| マカロニ | １５ｇ |
| にんじん | １０ｇ |
| ブロッコリー | １０ｇ |
| マヨネーズ | １５ｇ |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
①にんじんはピーラーで細長くスライス、ブロッコリーはお好みの大きさに切る
※にんじんは皮はむかなくてもＯＫそのまま食べた方が栄養満点！
②マカロニを茹でる 表記時間よりも１分多く茹でる
③茹であがる１分前ににんじん・ブロッコリーを鍋に投入
④茹であがったらざるにあけて流水でさっとしめて、水気を切る
⑤マカロニとブロッコリーにマヨネーズ・塩・こしょうで味付けする
⑥にんじんにマヨネーズをつけてくるくると箸にまきつけて花形にする
⑦５を盛り付けてにんじんを飾り付けたらできあがり！
冷めても固くない！絶品梅ご飯
弁当得技⑩ごま油を入れるとご飯が固くならない
ごま油でコーティングをするとご飯がくっつかない！
材料・作り方
| 材料 | |
| ご飯 | ２００ｇ |
| カリカリ梅 | １個 |
| しそ | ２枚 |
| しょうが | ５ｇ |
| 鶏ガラスープの素 | 少々 |
| 白ごま | 適量 |
| ごま油 | 少々 |
①ご飯にごま油を入れて混ぜる
②鶏ガラスープの素、カリカリ梅、しょうが、しそを加えて混ぜて出来上がり！
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