家事えもん　煮込まずフワトロ新肉じゃが《得する人損する人》

家事えもん　煮込まずフワトロ新肉じゃが

得損ヒーローズ！家事えもん（芸人松橋周太呂さん）のレシピをご紹介致します

本日は『肉じゃが』

でも普通の肉じゃがではありません！

お子様も食べやすく、時短で出来る「家事えもん」流の新肉じゃがです

びっくりポイント

①じゃが芋は煮込まない

レンジでチンして手で潰す！以上！！簡単にできちゃいます

新じゃがは粘り気が強く温めて潰すとトロトロになるんです

卵も加えてフワフワ感もプラスしてフワトロになります！

②水ではなくサイダーを使う

普通の肉じゃがは水で煮込みますが家事えもんの新肉じゃがは具材を煮込みません

変わりに餡を作ってマッシュジャガイモにかけちゃいます

その餡を作る際に使うのが水ではなく、なんとサイダー！！

サイダーの炭酸がお肉を柔らかくしてくれる＆サイダーに糖類が含まれているので砂糖がいらない

（情報元：TV「あのニュースで得する人損する人」家事えもんのかけ算レシピ 2016年4月14日放映）

実際に「煮込まずフワトロ新肉じゃが」作りました

芋の味付けが牛乳と卵だけなので不安でしたが餡にしっかり味がついているので全然OKでした

ふわふわのマッシュポテトに固めの餡で「肉じゃが」とは程遠ぃ食感でしたが美味しかったです

食べやすいので結構な量ぱくぱくいっちゃいます

①まず新じゃがを一個ずつラップでくるみ６００ｗで８分チンします

②アツアツの新じゃがをラップの上から潰します

③２をボールに移し、牛乳大さじ５、卵１個を入れて混ぜます

以上で新じゃがの作業は終了です

次は餡を作ります

④玉ねぎ３０ｇをみじん切り、にんじん３０ｇ、しらたき３０ｇも細かく刻みます

⑤４を火が通るまで炒めてからサイダー２００ｍｌ、かつおだし大さじ１/２、しょうゆ大さじ２を入れます

⑥具材に火が通ったらサイダー大さじ２（分量外）と片栗粉大さじ１で溶いた物を加えて混ぜながらとろみをつけます※片栗粉投入時は火は止めた方が良いです

⑦フワトロじゃがいもをお皿に盛りつけて出来上がった餡をかけます

⑧茹でた絹さやを細切りにして餡の上に飾り付けます（絹さやはレンチンでもOK）